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實時焦點：單株為王：福州市場品鑒能力很強，但缺少好產品

2023-06-12 16:51:44 來源：海峽網小 中

【資料圖】

海峽網訊（黃璇）5月7日，晨禾野茶在福州臺江區白馬南路總店舉辦了一場“易武茶專場品鑒會”，與眾多喜愛普洱茶的茶友共同品鑒了百花潭、曼松、薄荷糖等來自易武茶區的7款單株古樹茶。

每一年的春末夏初之際，晨禾野茶主理人王新海都要到云南周游一趟，到各大名寨去走訪古樹茶園，見見茶農老友，遇到心儀的好茶，便收入囊中，帶回福州與同好分享。

王新海說，好茶一定是要能作出帶有地域特色的味道。這些年來，他關注的重點在單株古樹茶，在古茶園中，能夠被選做單株的茶樹少之又少。單株對制作工序采茶、曬茶、壓茶等都有嚴格的要求。

天然的生態環境造就了每一株茶樹都擁有獨特的香氣，相比一般的古樹茶，單株茶氣更高揚飄逸，茶湯更醇厚、柔和、甘甜，表現豐富，韻味十足。

今年春末，王新海在云南呆了10天，走訪了千家寨、糯伍等名寨，收集了不少自己滿意的單株古樹茶。

對于福州的普洱茶市場，王新海也不諱言：“相對比較緩慢，好的產品沒有得到很好的宣傳推廣！”但是王新海也很有信心：“嘴巴是不會騙人的，總有一天會有更多人接受、了解好的普洱茶。福州茶人的品鑒能力還是很強的，就是好的產品不多！”

“相互交流”是王新海尋找好茶的初心，把云南大山深處的好茶帶到福州，與同好交流品鑒，這項工作他做了很多年。

晨禾野茶烏山店店長蓮花說，云南很遠，晨禾很近，在品鑒交流會上，熱情慷慨好客的王新海會和大家分享他的收茶心得，王總對普洱有很深刻的理解，十年走茶山尋茶之路，豐富的收茶經驗和強大的收藏實力毋庸置疑。每一泡好茶都有他的故事，真的值得我們好好學習體會，好茶難尋，分享的喜悅勝過找茶的艱難。

今年的“易武茶專場”，讓人深刻感受到了易武茶的魅力。湯感中的那種柔是帶有力量的，是帶有質感的，細膩中帶著點綿密，綿密中又帶有幾分剛韌，易武的柔是柔中帶剛的，薄荷糖的冰糖甜，曼松的花蜜香，百花潭入口時的百花齊放……太高級了。喝完會讓人產生愉悅感，一入口就能感覺到一份內斂的質感，你就能感受到茶湯里面無時無刻都在透露著一份細膩的高級感。

王新海說，單株古樹茶可以說是古茶園里的“樹精”，加之采摘量有限，茶葉的內涵和品飲價值又高，受到很多資深普洱茶友的追捧，未來還將繼續尋找更多的好單株與大家交流，讓更多的茶友愛上普洱單株。

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