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說到水果，很多人會想到健康。減肥要吃水果，健身要吃水果，上班加班也要吃水果……

(資料圖片)

但是，最近網上有人說醫生建議他不吃水果，因為脾胃虛弱、濕氣重，尤其是反季水果。

到底能不能吃水果？反季水果可以吃嗎？怎么吃水果更健康呢？

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真的不能吃水果嗎？

其實，大家大可不必認為就所有人都不能吃水果了。

比如，我就看到有其他網友就說，還是要看自己的具體情況，他們家孩子的情況就是醫生建議他們要多吃點水果。

不同水果，它們的營養組成成分和作用都會不同，可能確實有些人吃了某些水果后會有不舒服的情況。比如：

這幾種水果可能引起不適

■芒果：有的人吃芒果后就不舒服，起疹子，這極有可能是因為過敏，本身芒果就是一種很容易出現過敏的水果。

■荔枝：有的人（尤其是小孩）空腹吃了很多荔枝后會有頭暈低血糖的癥狀，民間常說這是荔枝病，其實是因為空腹吃了太多荔枝。

■菠蘿：有的人吃菠蘿后會感覺扎嘴、嘴很麻，這是因為菠蘿里的草酸鈣針晶在作怪，只要吃之前加熱一下就問題不大。另外也可以選擇一些草酸鈣少的菠蘿品種，如“臺灣鳳梨”。

■涼的水果：有的人吃從冰箱里剛拿出來的冷藏的涼水果會不舒服，那是因為只的胃腸道功能不是很好，其實可以把水果提前拿出來放一段時間到常溫，或者煮一下再吃。

但并不是所有人都有這樣的問題。對于絕大部分人來說，如果你吃水果后沒有什么不舒服的問題，那就是可以吃水果的。

另外，如果大家確實發現自己吃了某種水果后就不舒服，有不良反應、不適的感覺，那可以先暫停一段時間看看是否好轉；然后再吃幾次看看會不會還是這樣 ，如果依然是這樣，那就可以不吃了，可以吃其他水果。

水果的種類這么多，總有一款適合你的。

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水果的好處，你知道嗎？

說到水果，很多人第一個聯想到的應該都是好吃，草莓、櫻桃、藍莓、西瓜、橙子、桃子、榴蓮……每種水果都讓人垂涎三尺。

其實，水果不僅好吃，營養價值也非常高。

一般來說，水果的水分含量都很高，還富含維生素、礦物質、膳食纖維和植物化合物等營養，對人體健康也益處多多。這可能是營養學界共識度最高的一類食物了。

大量研究證據表明：多吃水果，可降低心血管疾病和食管癌、胃癌、結腸癌等多種慢性病的發病風險。

如果水果吃得不夠，我們的健康也會受到影響。

比如，有研究認為，缺少水果攝入與我國成人心血管代謝性死亡密切相關；還有研究認為， 中國因飲食不合理導致的疾病死亡率在全球處于倒數第二檔，其中一個重要原因是水果吃得太少。

所以，從營養健康角度，如果可以，大家還是要多吃水果。

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每天吃多少水果？

中國居民膳食指南（2022）推薦我們每天吃200-350克水果。

然而，我國居民水果攝入量卻嚴重不足，2010—2012 年中國居民營養與健康狀況監測數據顯示，中國成年居民平均水果攝入量僅為43 克/天；2018年的數據也只有114克/天。

可以看出，我們的水果還是吃得不夠啊！

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反季水果可以吃嗎？

反季水果與應季水果的營養價值、口味等，的確可能會有一些差異和不同。

不過，這些差異并不意味著它們沒有營養，更不意味著它們有害。考慮到在寒冷的冬天，如果沒有水果吃，人體健康受的影響可能更大，從營養供應角度，吃水果的作用也比不吃要好得多。

還有不少人認為反季水果口感不好，不愛吃。

比如，大棚種植受日照的時間和強度，不如在自然條件下生長的蔬菜。日照會影響蔬菜中糖分和維生素的合成，所以反季節蔬菜的糖和維生素的含量會比同類的時令蔬菜略低，這也是為什么大多數反季節蔬菜吃起來口感較淡的原因。

不過，這種口味的差別其實對整體的影響不大，也不會使水果有害健康，還是可以放心吃的。而且也并不影響營養。光照和溫度對于營養的影響，相對于口感要小得多，基本上等于沒有影響。

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如何吃水果更健康？

既然水果有這么好處，我們也確實吃得不夠，那么，到底如何吃水果更健康呢？建議大家從這幾個方面做起：

（1）優先吃完整的水果。盡量吃完整的水果。如果新鮮水果，100%果汁、不加糖的果干、凍水果，也可以。喝果汁需要適量，最多只能占所有水果的一半。

（2）吃多種水果。盡量吃不同種類的水果，要多換著吃，比如草莓、香蕉、橘子、小西紅柿、橙子、哈密瓜等等，增加食物種類。

（3）適量吃，不要吃太多。水果的含糖量普遍比較高，從膳食均衡的角度，也不能吃太多。我國膳食寶塔推薦每天吃水果200-350克，大約是我們拳頭的1-2個大小。

建議大家平時還是按照膳食寶塔的推薦，合理吃水果，多樣化吃水果。

（4）如果吃涼的水果會導致腸胃不舒服，可以把水果加熱后吃。

有些人吃太涼的水果，尤其是冬天，吃剛從冰箱里拿出來的水果會覺得腸胃不舒服。那么，吃之前可以把水果適當加熱，或者提前拿到溫度高一點的環境里放置到能接受的溫度再吃。

（5）減肥人士：吃水果要注意控制總量，最好每天不要超過200克。吃水果的話，也要注意控制其他食物的量，不要吃太多。

減肥人士應注意不要盲目只吃水果來減肥，因為水果含有的蛋白質很少，而且幾乎沒有人體必需的脂肪酸，所以只吃水果是不能滿足營養需求的。

（6）糖尿病人群：要選擇含糖量較低的水果，還要注意水果的GI值，盡量選擇GI值較低、血糖負荷GL低的水果。同時也要注意吃水果的時間，盡量選在兩餐之間作為加餐用。

參考資料

《食物與健康-科學證據共識》

《中國居民膳食指南科學研究報告（2021）》

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劉晨一，王麗敏，高星星等。2018年我國成年居民蔬菜和水果攝入狀況研究[J].中國慢性病預防與控制，2022,30（08）：561-566.DOI:10.16386/j.cjpccd.issn.1004-6194.2022.08.001.

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