你需要的東西

大號 V 形陶土花盆，直徑約 16 英寸

三只砂鍋足

【資料圖】

直徑約 10 英寸的圓形金屬燒烤架

直徑約 15 英寸的圓形金屬燒烤架

在燒木頭的火上在烤架上慢烤肉是烹制新鮮牛肉、雞肉或魚的最佳方法之一。燒烤不僅為食物賦予了令人愉悅的深度風味，而且還提供了愉快而有趣的烹飪體驗。在拉丁美洲，這是一種在普通人和高檔餐廳中流行的烹飪方式，被稱為 asado。阿根廷人尤其以擅長燒烤而聞名。幸運的是，無需旅行即可享受 asado 烤架新鮮出爐的美味佳肴。您可以在家制作自己的烤架。

第1步

從您當地的苗圃用品商店購買一個大的 V 形陶土花盆和三個粘土腳讓花盆坐在上面，為了通風，它離地幾英寸。請務必選擇由意大利赤陶制成的雙邊鍋，以確保燒烤質量持久耐用且不會因頻繁使用而破裂。

第2步

購買兩個專為燒烤使用而設計的圓形金屬烤架。一個較大的烤架將用作實際的烹飪表面，而一個較小的烤架將用作將木炭固定在下方的表面。

步驟 3

將陶土盆腳均勻地排列成三角形，剛好足夠寬，這樣花盆的底部就可以放在腳上。將壺置于三足之上。鍋腳用于使花盆遠離地面，以便空氣流通和火通過排水孔吸入空氣。

第四步

將較小的金屬烤架插入花盆內。烤架的尺寸應略大于花盆內部的底部直徑，以便烤架略高于花盆底部，而不是與花盆底部齊平。

步驟 5

將較大的金屬烤架放在花盆的頂部。這個烤架的尺寸應該是這樣的，烤架不會在鍋內停得太遠，而是朝向最頂部，但剛好在鍋的頂部邊緣或邊緣下方幾英寸處。

提示

您可以根據需要制作從小型到超大型的各種尺寸的 asado 烤架。您選擇的陶土鍋的大小將決定您需要的金屬烤架的大小以及一次可以燒烤多少食物。將這兩個金屬烤架帶到您要購買陶罐的商店，這樣您就可以將它們放入不同大小的罐中，以確定要購買的罐的尺寸。

警告

小心不要選擇金屬烤架和鍋的組合，其尺寸會為木炭創造太小的區域。如果頂部烤架在花盆內太低，因此離木炭太近，您將更容易燒焦食物。

關鍵詞： 而設計的 根據需要 拉丁美洲