亚洲国产成人久久综合_久久99国产精品成人_久久久精品免费视频_欧美特黄一级大片

孩子放假了，為了給他改善下生活，美美迷上了各種中式面食啦！不管是發面的還是不發面的，每天輪著來，夏天的溫度超適合做面食呀，最近真是做啥都成功！

綠豆清熱解暑是大家皆知的。但其實，綠豆的功效并不僅僅如此，作為豆制品的一種，綠豆的蛋白質含量也是超級豐富，除了清暑益氣，止渴利尿，補充鉀元素和無機鹽，維持體內電解質的平衡之外，它還有瘦小腹的功效，夏天多吃點綠豆，對身體好處多多。

綠豆是礦物質鉀的倉庫，以補鉀著稱的香蕉和它相比，簡直是小兒科，雖然說沒有所謂的局部瘦身食物，但是膳食纖維含量高的綠豆能促進腸道垃圾排出，垃圾少了肚子自然感覺平坦一些，這也是我們追求的效果之一。

【資料圖】

綠豆熱量和脂肪含量低。怕長胖的小姐姐們可以多吃點喲。

為了減少熱量的攝入，我特意用大黃米面代替了精細的白面，黃米面具有促進消化、降低血糖、增強免疫力、清熱潤肺等功效與作用。不論是從口感還是營養上，都比白面更勝一籌！

【大黃米綠豆團子】

綠豆220克 大黃米面400克 溫水160克 零卡糖10克

做法：

食材準備好。夏天適合多吃點綠豆，所以綠豆沙可以一次多做點，凍起來，配剩米飯做綠豆稀最省事了。

綠豆清洗干凈后，多加點水浸泡半天或者一個晚上。

鍋里加適量水，倒入浸泡好的綠豆，用煮粥鍵煮煮至綠豆開花、軟爛。如果湯汁比較多，過濾一下更好。

過濾好的綠豆倒入不粘鍋，加入零卡糖，小火慢慢炒干水分，（開小火，要不停的翻動，避免糊鍋底）

一邊翻炒，一邊用鍋鏟按壓，將豆沙粒稍微壓碎點，豆沙變得干爽就可以了。

稍微放涼后，捏成小球球備用。炒豆沙時間比較久一點，可以提前一晚上做好，蓋上保鮮袋冷藏保存。

碗中加入大黃米面，一邊少量多次地加入溫水、一邊用筷子攪拌。

粉的吸水性有區別，加水量以抓起一把能攥成團，

輕輕推開又能松散開來，這樣的加水量就剛剛好。

把面疙瘩搓散。

蒸鍋里加適量冷水，鋪上濕紗布，把大黃米面平鋪在紗布上。

蓋上鍋蓋，開大火蒸約20分鐘，蒸的時間要根據鋪的大黃米量和厚度稍作調整，蒸至變色且無干面粉就可以。

蒸好后取出，倒入大碗里，趁熱用勺子或者搟面杖反復翻拌至差不多光滑。

這時候面團稍微涼了些，把面團取出放在面板上，戴上一次性手套，手套上抹少許油便于操作，反復揉至面團光滑。分成小劑子。

先取一個面劑子，按扁再捏成圓形，邊緣要捏薄些，這樣收口后底部面皮不會太厚，口感更好。

包入一個豆沙球，用虎口收攏法收口就可以了，直接裝盤即可食用。

軟糯細膩的大黃米綠豆團子，細膩清爽還不長肉，夏天吃它最是香！喜歡的朋友趕緊試試吧！

小貼士：

豆沙餡要稍微炒干一點，如果比較濕潤，團好了稍微凍一下，不然不容易包裹。

想要豆沙更加細膩的可以在攪打時加點牛奶會增加細膩的口感，或者炒豆沙時加點油炒，會更加香滑；糖量根據自己的口味調整，我做的是無油少糖的綠豆沙，更加健康低脂，大家根據自己的喜歡來。

大黃米面用熱水即五六十度熱水就行，少量多次的把面打濕，因面粉的吸水性有差異，加水量以抓起一把能攥成團，輕輕推開又能松散開來，這樣做出來的成品既軟糯又勁道。

大黃米蒸好后比較粘手，操作的時候手上稍微抹點無色無味的油。

關鍵詞：