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8月15日，由四川省商務廳指導、抖音生活服務主辦的2023年抖音生活服務全國餐飲榜單發布會在成都舉辦。本次大會主題是食光甄選，共赴心動，大會正式發布了抖音全新的餐飲榜單體系，公布了抖音城市風味榜的首期上榜商戶，并宣布了針對榜單的全方位戰略扶持計劃。會議匯聚了餐飲商家、行業專家、媒體人、美食創作者等多元身份嘉賓，共創抖音美食煙火新風潮。

全新榜單體系，構筑抖音餐飲新生態

2023年抖音餐飲行業榜單體系是在抖音原有的“吃喝玩樂榜單基礎”上，進行的全新升級。

(資料圖片)

"抖音吃喝玩樂榜"是基于抖音平臺大數據，綜合真實用戶的收藏、分享、評價、投稿、下單等行為，排除商戶作弊數據后而評選出的榜單。設人氣、好評、收藏、熱銷四個評選維度，覆蓋商戶類別更加寬泛，涵蓋吃住行、游購娛。今年，吃喝玩樂榜在評分的精細度與推薦度上了調整，實現“優中選優”。

如果說吃喝玩樂榜是倚重數據的排序邏輯，新的榜單體系將從抖音站內數據、內容生態、風味推薦官打分三大核心維度進行餐廳評選，旨在讓更多餐廳上榜，讓更多用戶消費。

抖音生活服務到店業務負責人李煒在分享中提到，2022年平臺餐飲動銷商家數同比增長297%，因此希望通過不斷豐富平臺餐飲榜單體系，幫助用戶發現更多的優質餐廳，也為不同特色的商家提供更豐富的品牌宣傳窗口。

后續，抖音生活服務將秉持著更公平公正的評審流程機制，評出好榜單，并做好榜單及上榜餐廳的宣傳推廣，也希望通過餐飲榜單建設凝聚餐飲行業生態，攜手合作伙伴共創美好未來。

城市風味榜，挖掘更多城市地道美味

城市風味榜由抖音生活服務餐飲行業城市運營部負責人呂莉公布。呂莉表示，抖音生活服務觀測到用戶對于“城市美食”的需求探索在持續升溫：2022年，就有5000萬次對城市美食的主動搜索。

以淄博燒烤為代表的小眾城市美食在抖音爆火、以北京豆汁兒為代表的地方特色美食在抖音引發打卡熱潮、以川渝火鍋為代表的麻辣口味在抖音得到超高關注，城市就像制造美食潮流的永動機，帶領人們發現一波又一波的煙火美味。

不同的城市有不同味道被記錄和發掘，它可能是一家排長隊也不愿開新店的特色小館，也可能是歷經傳承的老字號，還可能是勇于創新的連鎖店…風味榜旨在引領消費者發現城市好味道。

沉淀了龐大的用戶消費數據和美食數據，抖音生活服務希望用平臺優勢，持續解鎖各大城市的風味密碼，構筑更加具有公信力和參考價值的城市美食榜單，也筑起平臺、商戶和消費者之間的信任橋梁。

城市風味榜的評選綜合圍繞端內抖音用戶喜愛度、端內用戶口碑、門店主營特色風味、人均消費價格親民四大維度，加上各大城市風味官打分的綜合評定，進行公正評選。

抖音城市風味榜的風味推薦官由當地政府下轄餐飲單位、餐飲協會、本地媒體專家、美食探店達人、本地名嘴/名廚/美食家、餐飲/媒體類機構創始人組成，通過深度合作各地意見領袖，更深入挖掘地方美食特色，強化榜單評選的公信力，構筑榜單長效價值。

抖音城市風味榜將按季度更新，首期8月10日已經在抖音上線，上榜城市包括北京、上海、廣州、深圳、沈陽、杭州、成都、重慶、武漢、長沙，首期上榜名單覆蓋幾十種不同菜系，在熱門的火鍋、涮肉、海鮮、燒烤之外，更多細分的小眾菜系如日料、泰國菜等類目，為城市美食愛好者提供了相當豐富的選擇，堪稱城市美食寶典。

用戶可搜索“抖音城市風味榜”查找各大城市的美食，上榜商戶的poi也打上了榜單專屬標簽，得到官方的“蓋章認證”。

二期榜單更新時間是11月，各大商戶將有3個月時間運營“打榜”，按照平臺公布的評選維度，沖刺角逐二次上榜。每次季度榜的發布，城市風味榜也將持續新增城市，讓抖音城市風味榜可以成為用戶的中國城市尋味指南。明年2月，城市榜將公布年度上榜餐廳，給予優質伙伴專屬榮譽。

扶持計劃公布，餐飲商戶將有廣闊舞臺

面向餐飲榜單商家發展未來，抖音生活服務餐飲行業城市運營活動IP負責人陳景清在這次會上分享了《星榜計劃》，公布了上榜商戶可獲得的各項權益，也為榜單興趣商家經營發展帶來更明晰的方向，詳細陳述了后續可通過品牌內容運營、品牌口碑塑造、交易增量提升等方面經營上榜。她表示，榜單非常重視與商戶的聯結，通過扶持和運營為大家帶來更多經營增益。

目前，城市風味榜首期上榜商戶的激勵資源已經下發。后續，隨著榜單更深度和完善的運營，抖音生活服務還將調動達人資源，對榜單商戶進行探店宣傳；聯動更多站內外傳播資源，對項目進行深度傳播；期間平臺將持續挖掘好的經營故事，針對優質商戶打造標桿案例，讓好生意被更多人看見。

抖音生活服務作為數字化經營新陣地，通過抖音平臺獨有的短視頻、直播、達人等內容生態，不斷創造和激發本地生活新奇特的消費場景，豐富商品交易模式，成為商家及服務商高效且長效經營的“引擎”。餐飲榜單誕生后，圍繞榜單將衍生出更有趣、有心、有效的餐飲行業玩法，餐飲商戶將在抖音迎來更加廣闊的舞臺。

成都共30家商戶登上風味榜，優秀商家現場分享抖音經營

本次城市風味榜的評選中，成都共有30家商戶上榜。大龍燚作為城市風味榜上榜代表商戶做了主題為《內容為王，做好抖音全域營銷》的分享。大龍燚營銷總監任俊介紹，區別于傳統火鍋品牌玩法，大龍燚特別重視內容打造，抓住抖音短視頻的內容價值，以好的內容提升品牌影響力，最終實現商業變現。在營銷方面，大龍燚契合周年慶和平臺營銷節點形成了自己的差異化營銷模式，致力于打造現象級聯名活動，例如世界杯聯名、火鍋巴士聯名等。通過在平臺差異化經營，拓新、與z時代更多接觸與契合，積極傳播成都傳統火鍋風味。

FireBird火鳥現代法式炭火料理則作為精品餐廳代表商家進行了分享，通過主理人IP的打造，讓美味更加有親和力和說服力；憑借法國料理結合炭火烹飪方法進行創新，最能保證食材的原味，也能融合四川的口味，抓住消費者的眼球和味蕾，讓高客單小眾品牌也能在平臺“精品經營”。

成都是國際美食之都，也被稱作最有生活、最具幸福感城市。這一始終堅持守正創新，秉持開放包容的城市，也在力求進一步提升成都國際美食之都文化傳承創新力和品牌影響力。在省市有關部門的指導下，抖音生活服務平臺將從美食文化傳承交流、美食產業鏈條、美食消費惠民活動三方面舉措出發，建設餐飲行業圈層生態，激活市場消費活力。

成都首期上榜商戶名單合集：

(李華)

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