花饅頭的做法和發(fā)面全過程_花饅頭的做法
2023-06-01 19:12:10 來源：互聯(lián)網(wǎng) 小 中
你們好，最近小未來發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于花饅頭的做法和發(fā)面全過程，花饅頭的做法這個問題都頗為感興趣的，今天小活為大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、準備好面粉，將酵母用溫水融化，慢慢加入面粉中，用筷子攪拌成絮狀。
(資料圖)
2、揉成光滑的面團，平均分成兩份，一份加入少量紅曲粉。
3、揉成光滑的粉紅色面團，蓋上保鮮膜。
4、先取8克白面團搓圓，用食指壓在搓圓的面團上揉成花瓣形狀，如圖，整理好，幫你選花。
5、然后取適量粉色面團，搟成薄片用圓形模具雕刻成圓形，大小自己控制。
6、平均切成六份，每個小三角形如圖對折，均勻的放在成型的白色面團上。
7、中間放一個定型的8克粉色圓臉，花饃就定型了，全部依次做。
8、顏色可以自己調(diào)整。全白，全粉，白粉，白粉都可以，根據(jù)自己的喜好。
9、將成型的花饅頭放在溫暖的地方發(fā)酵。這個饅頭屬于一次發(fā)酵，需要一次發(fā)酵，大概有兩倍大小。
10、發(fā)酵結(jié)束后，放冷水上鍋，蒸20分鐘左右，關(guān)火燜3-5分鐘，制作完成。
以上就是花饅頭的做法這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。
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