白糖作為重要的食品工業(yè)原料和戰(zhàn)略物資，其價格波動影響廣泛。近期，白糖期貨和現(xiàn)貨價格持續(xù)上漲引發(fā)市場關(guān)注。

(資料圖)

4月7日，鄭商所白糖主力2307期貨合約收盤價為6719元/噸，漲幅3.35%，創(chuàng)5年來價格新高。生意社數(shù)據(jù)顯示，4月7日，白糖現(xiàn)貨價格為6410元/噸，年內(nèi)上漲10.78%。受此影響，4月7日，多只糖業(yè)股相繼上漲。截至收盤，南寧糖業(yè)漲停，中糧糖業(yè)、華資實業(yè)、粵桂股份等股票漲超3%。

多重因素驅(qū)動價格上漲

糖產(chǎn)量受種植利潤、天氣因素影響而呈周期波動特征。從供給端來看，我國糖市以甘蔗作為核心產(chǎn)糖作物。從產(chǎn)區(qū)來看，國內(nèi)糖料呈現(xiàn)出“南蔗北甜”生產(chǎn)格局，其中國內(nèi)甘蔗種植主要分布在廣西、云南和廣東。

資料顯示，我國目前食糖供需缺口近年來維持在500萬噸左右，且進(jìn)口集中度較高，國際糖價對應(yīng)的配額外進(jìn)口成本是影響國內(nèi)糖價上漲的主要因素。

上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部糖業(yè)分析師孫成告訴《證券日報》記者，從供需兩端來看，一是國內(nèi)糖產(chǎn)量連續(xù)兩年減產(chǎn)，特別是本榨季剛開始糖廠銷售了部分低價糖，在持續(xù)減產(chǎn)的背景下，其后糖廠對糖源出現(xiàn)惜售情緒；二是國內(nèi)加工糖廠連續(xù)兩年利潤倒掛，原糖價格上漲至近11年高位，進(jìn)口虧損擴大，導(dǎo)致目前國內(nèi)加工糖廠開工率不足；三是市場對經(jīng)濟(jì)恢復(fù)以及消費復(fù)蘇有強預(yù)期，需求出現(xiàn)上揚。

華融融達(dá)期貨研究所副所長汪貞祥表示：“近期糖市快速走高，引發(fā)相關(guān)部門重點關(guān)注，全國食糖座談會聽取產(chǎn)業(yè)和主管部門意見，市場解讀會議信號利多，但糖價漲勢過快，將抑制消費端需求，替代糖源預(yù)計有所增加，同時國內(nèi)外價差進(jìn)一步走擴，不排除國內(nèi)通過國儲糖放儲來彌補供應(yīng)缺口。”

孫成進(jìn)一步表示：“從國內(nèi)市場來看，下游正在接受高價糖源，國內(nèi)繼續(xù)減產(chǎn)，糖廠存在一定的惜售情緒，價格或?qū)⒗^續(xù)維持高位。從國際市場來看，巴西預(yù)計在5月份開榨且今年有表明強烈的增產(chǎn)預(yù)期，因此市場原糖供應(yīng)量或增加，進(jìn)而對原糖形成一定利空。屆時，進(jìn)口原糖需求或回調(diào)，國內(nèi)加工糖成本或下降，從而緩解國內(nèi)糖價格上漲。長期來看，全球食糖消費將隨人口恢復(fù)而增長，全球食糖產(chǎn)量將隨著糖基乙醇需求的增加，尤其是印度乙醇產(chǎn)業(yè)對蔗糖需求的擴大而增長，糖市長期向好。”

產(chǎn)業(yè)鏈公司喜憂參半

從糖產(chǎn)業(yè)鏈來看，在上游有甜菜、甘蔗等糖料種植企業(yè)，中游有白糖、紅糖等糖料加工企業(yè)，下游有糖果、飲料、酒精等糖料需求企業(yè)。

南寧糖業(yè)主營機制糖的生產(chǎn)與銷售，是廣西規(guī)模最大的糖業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)之一。南寧糖業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人對《證券日報》記者表示：“預(yù)計白糖價格處于高位水平將維持到今年6月份，彼時巴西新糖會進(jìn)入市場。”

中糧糖業(yè)是國內(nèi)食糖行業(yè)的龍頭企業(yè)，其食糖業(yè)務(wù)擁有國內(nèi)外制糖（自產(chǎn)糖)、食糖進(jìn)口及港口煉糖（加工糖）、國內(nèi)食糖銷售和貿(mào)易（貿(mào)易糖）、食糖倉儲及物流的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。中糧糖業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者：“在成本一定的情況下，銷售價格上升，公司的利潤也會相應(yīng)增厚。今年白糖產(chǎn)品的毛利率應(yīng)該也會有所提升，但景氣度會持續(xù)多久有待觀察。”

糖類加工企業(yè)廣州浪奇相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者：“目前白糖價格相比去年四季度已有大幅上漲。去年四季度公司進(jìn)口了一批相對價格較低的原糖，現(xiàn)階段白糖價格上漲對公司的業(yè)績?yōu)檎嬗绊憽：罄m(xù)對公司的影響要根據(jù)白糖后市行情判斷。”

將白糖作為產(chǎn)品原材料的多家下游食品廠商也回應(yīng)了價格上漲帶來的影響及其應(yīng)對措施。

安琪酵母主營酵母、酵母衍生物及相關(guān)生物制品的開發(fā)、生產(chǎn)和經(jīng)營，原材料主要為糖蜜。糖蜜是制糖工業(yè)的副產(chǎn)品，目前每噸酵母需要消耗4.5噸至5.5噸糖蜜。

“目前國內(nèi)糖蜜供應(yīng)日趨緊張，導(dǎo)致糖蜜價格上漲幅度較大，同時其他輔料采購價格也呈現(xiàn)上漲趨勢，直接導(dǎo)致公司生產(chǎn)成本大幅增加。”安琪酵母表示，“公司一直關(guān)注糖蜜原材料的市場情況，榨季初就陸續(xù)開始采購，目前該部分原材料對公司成本影響可控。為了應(yīng)對糖蜜價格的連續(xù)上漲，公司建設(shè)多條水解糖生產(chǎn)線以降低對糖蜜資源的依賴，緩解糖蜜價格上漲對公司成本的影響。”

上海梅林旗下?lián)碛写蟀淄孟盗刑枪虾Ｃ妨窒嚓P(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者：“上游原材料成本提高，會對公司毛利率產(chǎn)生影響。不過，公司的原材料并不是實時采購的，而是在價格合適的時候儲存原材料。”

主要從事固體沖調(diào)飲料、植物蛋白飲料等產(chǎn)品生產(chǎn)業(yè)務(wù)的維維股份相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，對于原料價格上漲，“公司對總體價格有把控，也有穩(wěn)定的供應(yīng)商，在成本價格上可以獲得優(yōu)惠。后續(xù)產(chǎn)品調(diào)價要視市場情況而定。”

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