1、中老年人應該特別注意飲食和健康保健，提高機體免疫能力，改善機體狀況.也可根據自身具體情況針對性地選擇一些保健食品.如高血脂人群可選用調節血脂類。

2、高血壓人群可選用調節血壓類，高血糖者可選用調節血糖類，胃腸不好的可選用改善胃腸道功能類。

【資料圖】

3、經常睡眠不佳可選用改善睡眠功能類，其他如延緩衰老類、抗疲勞類、營養素補充劑類等均可根據實際情況加以選用，這里將著重介紹延緩衰老功能類。

4、其他各類可參見本書相關章節.關于衰老機制有幾種學說，如受程序安排的細胞復制學說，免疫系統理論學說及自由基學說。

5、其中自由基學說最受關注.該學說認為老化過程可受到物理化學生物刺激，包括電離、放射線、紅外線、紫外線和光照輻射的影響，使細胞產生自由基。

6、攻擊不飽和脂肪酸產生脂質過氧化，導致生物大分子和細胞遭到破壞.機體具有對抗自由基的反應能力，但這種能力隨著年齡增高而降低.老年人自由基反應增強、過氧化物增多。

7、可能導致老化過程及老年疾病的發生.就營養本身而言，任何食物或營養素都不能影響老化本身的進程，也不可能起到“長生不老”或延長壽命的作用.但是。

8、在影響人類延年益壽的各種外界環境中，營養是最重要的因素.在人的一生中，合理營養與平衡膳食。

9、是維護健康、預防疾病、獲得長壽的重要條件.1.具有抗衰老作用的食物(1)抗氧化作用的食物.大豆含大豆皂甙，新鮮玉米含維生素E，雞蛋富含磷脂、維生素A、維生素B、胡蘿卜素。

10、茶葉含維生素E、C、P和茶單寧、錳等，這些物質具有抗氧化功能，對抗衰老、防治老年病有明顯效果.烏雞多種營養素齊全且含量高。

11、其中維生素E、胡蘿卜素、維生素C等抗氧化營養素均高于普通肉雞.研究證明，烏雞可提高抗疲勞、耐寒、耐熱、耐缺氧的能力，并能增強免疫功能。

12、有滋補強身、延年益壽的作用.芝麻有抗氧化能力，對延緩衰老有益.(2)具有提高免疫功能、促進新陳代謝等多種抗衰老功能的食物.蜂乳能增強實驗動物的免疫功能，在低壓、缺氧、高溫、中毒、感染、臟器損傷等情況下。

13、死亡時間較對照組有所延長.蜂乳具有促組織再生的能力，促進蛋白質合成和新陳代謝，在減緩自然死亡率上起多方面作用.韭菜含有一定量硫化物。

14、而硫離子是當前已知陰離子中還原能力最強的還原劑，具有軟化血管、促進淤血吸收、疏通微循環、調整血壓、恢復心率、增進免疫功能，從而有防治老年病和抗衰老的作用.(3)其他.酸奶中營養成分容易吸收利用。

15、含有乳酸桿菌可維持腸道菌群平衡，對延緩衰老有一定作用.靈芝可明顯延長家蠶、果蠅的平均壽命，具有抗衰老作用.2.具有延緩衰老作用的保健食品.(1)抗氧化類保健食品.目前。

16、關于衰老的自由基學說已得到普遍認可，因此利用抗氧化營養素或生物活性物質來延緩衰老也得到了普遍的運用.市場上以延緩衰老為主要功能的保健食品多以具有抗氧化作用的營養素或活性物質為功效成分，直接參與體內抗氧化或通過提高體內超氧化物歧化酶(SoD)和谷胱甘肽過氧化物酶的作用。

17、清除氧自由基，降低體內脂質過氧化，減少或延緩細胞遭受自由基傷害。

18、從而起到延緩衰老的作用.常用的營養素有維生素E、維生素C、維生素A、胡蘿卜素、硒、鋅、金屬硫蛋白等.(2)提高免疫功能類保健食品.老年人免疫功能下降容易患病，這也容易促進衰老.體虛易傷風感冒、抵抗力差的人可選擇此類保健品滋補強身.人參能提高細胞壽命，兼具抗氧化和提高免疫力功能。

19、是此類保健食品中的首選.西洋參及其制品、蟻酸類產品均有很好的保健作用.(3)多功能聯合作用的保健食品.衰老是多種因素綜合作用后的漸進過程，因此抗衰老也是多角度的，抗疲勞、調節血脂、耐缺氧及上述抗氧化、調節免疫等多種手段都有助于延緩衰老.有些物質如阿膠、蟻酸等具有上述多種功能。

20、可用來延年益壽.有些以“延緩衰老”為主要功能的保健食品是在抗氧化物質中添加了一些具有提高免疫力或抗疲勞等其他功能的物質，共同協同提高中老年人的體質，滋補健體、延年益壽。

21、如維生素E、維生素A等抗氧化營養素與卵磷脂、a一亞麻酸、膳食纖維聯合，或與人參皂甙、西洋參皂甙聯合等.(4)其他.以滋陰補血、益腎溫陽類中草藥或食物為原料，按不同配5制成的口服液、保健酒等。

22、對延緩衰老、滋補強身有一定效果.。

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